Ρένα της Φτελιάς: Συνταγές που αγαπήσαμε!

Ρένα της Φτελιάς: Συνταγές που αγαπήσαμε!

Eirini Togia

Regular price £15.28 Sale

Υστερα από 35 χρόνια διαδρομής, η Ρένα συγκέντρωσε τις 45 καλύτερες συνταγές της, στην πιο πετυχημένη έκδοσή τους! Παραδοσιακές, ελληνικές συνταγές που αγαπήσαμε και αγαπάμε τόσα χρόνια!

Open publication

Recent awards

Gourmand: World cookbook awards 2015 | Category: Best Translation Book in Greece

Gourmand: World cookbook awards 2015 | Category: Best Woman Chef Book

Εγραψαν για τη νέα έκδοση

Γαστρονόμος, Αθηνόραμα, Καθημερινή, Skai, Monopoli.gr, Capital.gr και πολλά άλλα μέσα και σας ευχαριστούμε πολύ!

Περιεχόμενα

  1. Τα γεμιστά των παιδικών μου χρόνων!
  2. Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, μυρωδικά & ελιές
  3. Τραγανοί ντοματοκεφτέδες με μπόλικο δυόσμο
  4. Αρωματική χορτοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
  5. Χταποδοσαλάτα με πολύχρωμες πιπεριές και πολλά αρωματικά
  6. Καλαμαράκια γεμιστά
  7. Πολύχρωμη σαλάτα με πατάτες και κολοκυθάκια
  8. Ντομάτες με αυγά στο τηγάνι
  9. Τραγανό φύλλο κανταΐφι με ποικιλία ελληνικών τυριών
  10. Γεμιστά παντζάρια με γιαούρτι και τριμμένο καρύδι
  11. Γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα, φέτα και ούζο
  12. Το πατεδάκι της Ρένας με ελληνικό καπνιστό σολομό
  13. Λαχανόκηπος ....στο φούρνο
  14. Ντολμαδάκια με φρέσκα κληματόφυλλα!
  15. Φασολάκια χάντρες στην κατσαρόλα με πατάτες
  16. Σοφρίτο, η αυθεντική συνταγή από την Κέρκυρα!
  17. Κοτόπουλο με μπάμιες στην κατσαρόλα
  18. Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
  19. Χορταστική φασολάδα ...με πολύ σέλινο και γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης!
  20. Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά αυγολέμονο
  21. Η παραδοσιακή παστιτσάδα ...με άρωμα κανέλας
  22. Ρολάκια κιμά γεμιστά με ομελέτα και γραβιέρα
  23. Μπουκίτσες μοσχαράκι στην κατσαρόλα με φέτα και ελιές Καλαμών
  24. Αγκινάρες με αρακά και πατάτες με μπόλικο λεμόνι
  25. Κοκκινιστό κοτόπουλο με χυλοπίτες
  26. Το διάσημο κατσικάκι στο φούρνο με λεμόνι και ρίγανη
  27. Γιουβετσάκι στην κατσαρόλα
  28. Λουκουμαδάκια μπακαλιάρου με σκορδαλιά
  29. Φρέσκια πέρκα μπιάνκο στην κατσαρόλα, λεμονάτη με πατάτες
  30. Τα γιουβαρλάκια της γιαγιάς
  31. Χοιρινό πρασοσέλινο ....χωρίς συστάσεις
  32. Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ φέτας
  33. Σουπιές στην κατσαρόλα με αρωματικά και κριθαράκι
  34. Τραγανά, τηγανητά κεφτεδάκια
  35. Κουνουπίδι γιαχνί στην κατσαρόλα
  36. Αρωματικοί γίγαντες στον φούρνο με χορταρικά
  37. Ο κλασσικός μουσακάς, αρωματικός και ανάλαφρος
  38. Μπουκίτσες κοτόπουλου με άνηθο και κολοκυθάκια
  39. Χοιρινό με φασόλια χάντρες στην κατσαρόλα
  40. Γαριδοσαλάτα με ρύζι, πολύχρωμη και αρωματική!
  41. Μπουγιαμπέσα ...ψαρόσουπα
  42. Λουκουμαδάκια με γιαούρτι
  43. Σάμαλι σιροπιαστό
  44. Σπιτική μαρμελάδα με 3 ροδάκινα
  45. Βυσσινάδα για κέρασμα!

Το βιβλίο

Διαθέσιμο με μαλακό και σκληρό εξώφυλλο

Τίτλος: Ρένα της Φτελιάς

Υπότιτλος: Συνταγές που αγαπήσαμε και αγαπάμε τόσα χρόνια!

Συγγραφέας: © Ειρήνη Τόγια, 2014

Γλώσσα: Ελληνικά, αγγλικά

Φωτογραφίες: © Βαγγέλης Πατεράκης, 2014

Συντελεστές: Κωνσταντίνος Τόγιας (επιμέλεια, food styling), Μπέσσυ και Τζίνα Τόγια (γευσιγνώστριες)

Κατηγορία: Κουζίνα, ελληνικές συνταγές

Σελίδες: 100

Διαστάσεις: 8.5" Χ 8.5" (216 x 216 mm)

Εκτύπωση: Εγχρωμη, σε λευκό χαρτί

Εξώφυλλο: Eγχρωμο, ματ, μαλακό ή σκληρό

Εκδότης: Stergiou Limited

Ημερομηνία έκδοσης: 30 Ιουλίου 2014

Χώρα έκδοσης: Βρετανία

Εκδοση: Α'

ISBN: 978-1-910370-08-7

About the author

Rena Togia tis Ftelias

Rena Togia was born in Corfu and lives in Athens with her husband and her two daughters. She started her first restaurant in Mykonos at Ftelia beach in 1979 and soon the restaurant became a must visit place for Greek and international celebrities and those appreciative of good quality food. Six years later, she opened a boutique restaurant in Athens. For several years both restaurants operated simultaneously.

Rena is a true representative of the Greek, Mediterranean cuisine for over 33 years now and is very well known for hospitality and her respect and love for pure, fresh ingredients (virgin olive oil, vegetables and herbs). Her recipes are simple and authentic and they reflect the Greek tradition and culture. For several consecutive years, Rena’s restaurant has been distinguished and shortlisted amongst the top restaurants in Athens with individual and corporate customers from Greece and abroad.

Rena has published several cookbooks in Greek and other languages that have received numerous European and international distinctions:

• Two of her books, namely the “Greek, Mediterranean Cuisine” and “Rena’s Desserts”, received a distinction in the International Gourmand Cookbook Contest that took place in 2004 in Barcelona. These two books and the book “Traditional Greek Recipes” were translated and published in English and in German.
• During the same contest, “Rena’s Desserts” was distinguished as the “Best Cookbook in the World”. 
• In 2008, the Greek National Tourism Organization published with Rena the “Mediterranean Recipes from Greece” and the book was published in Greek and in Chinese.



• During the same contest, “Rena’s Desserts” was distinguished as the “Best Cookbook in the World”. 


• In 2008, the Greek National Tourism Organization published with Rena the “Mediterranean Recipes from Greece” and the book was published in Greek and in Chinese.
 In addition to her cookbooks, Rena has received numerous distinctions in European and International contests.

• In 2004 Rena was awarded the “2nd Best Woman Chef in the World” in the International Gourmand Cookbook Contest that took place in Barcelona.


• In 2008, Rena represented Greece in the “Greek Gastronomy Week” held by the Greek National Tourism Organization in China. For the event, Rena transferred to China an entire refrigerator with fresh, Greek ingredients and herbs.


• In the same year, she also participated in the “International Tourism Exhibition” organized again by the Greek National Tourism Organization. Both events received raving comments.

• In 2015 and 2016, she gained new world awards for her English and French edition of her book "A Taste of Greece".